Citrato de Potasio Grado Alimenticio

💧 Ingrediente soluble para regular la acidez y desarrollar formulaciones alimentarias.

El Citrato de Potasio es una sal derivada del ácido cítrico, utilizada en alimentos y bebidas como regulador de acidez, amortiguador de pH, estabilizante y secuestrante.

Se presenta habitualmente como cristales transparentes o polvo granular blanco, prácticamente inodoro y muy soluble en agua.

✨ Principales usos

🥤 Bebidas y mezclas

Puede incorporarse en bebidas saborizadas, preparados en polvo, jugos, mezclas minerales y formulaciones con electrolitos.

⚗️ Regulación del pH

Ayuda a ajustar y estabilizar la acidez de diferentes preparaciones alimentarias.

Se recomienda medir el pH antes y después de su incorporación.

🧪 Formulaciones minerales

Puede utilizarse como fuente de potasio dentro de productos correctamente formulados, considerando siempre la cantidad real de potasio elemental.

✅ Características destacadas

• Grado alimenticio
• Regulador de acidez
• Agente amortiguador de pH
• Estabilizante y secuestrante
• Muy soluble en agua
• Prácticamente inodoro
• Fácil de incorporar y dosificar
• Envasado cuidadosamente por Nutriquimik

🧪 Información técnica

• Nombre: Citrato de Potasio
• Descripción: Sal potásica del ácido cítrico
• Identificación: SIN 332 / E332
• Apariencia: Cristales transparentes o polvo granular blanco
• Solubilidad: Muy soluble en agua
• Comportamiento: Higroscópico

El Citrato de Potasio puede corresponder a la forma monopotásica SIN 332(i) o tripotásica SIN 332(ii). La fórmula, el CAS y el porcentaje de potasio deben confirmarse mediante el certificado de análisis.

📌 Recomendaciones

Dosificar con una balanza de precisión, disolver previamente cuando corresponda e incorporar gradualmente.

La cantidad debe definirse según la formulación, el pH buscado, el contenido de potasio y la normativa aplicable.

⚠️ Precauciones

• No consumir directamente en polvo.
• No utilizar como medicamento o tratamiento casero.
• No dosificar mediante cucharas domésticas.
• Evitar inhalar el producto y el contacto con los ojos.
• Mantener fuera del alcance de niños y mascotas.
• Las personas con enfermedad renal o que utilicen determinados medicamentos deben consultar con un profesional antes de consumir productos con potasio.
• No exceder la cantidad indicada en la formulación.

📦 Conservación

Mantener el envase bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad, la luz y las fuentes de calor.

🔒 Envasado en bolsa doypack kraft con ventana y cierre resellable para facilitar su almacenamiento.