Benzoato de Sodio Grado Alimenticio

🛡️ Conservante soluble para bebidas, salsas y preparaciones alimentarias ácidas.

El Benzoato de Sodio es un conservante alimentario que ayuda a controlar el crecimiento de levaduras, mohos y determinadas bacterias responsables del deterioro de algunos alimentos.

Es especialmente útil en productos con pH inferior a 4,5, como bebidas, jugos, salsas, aderezos, encurtidos, mermeladas y preparaciones frutales.

✨ Principales usos

🥤 Bebidas

Adecuado para jugos, bebidas saborizadas, jarabes, concentrados y otras formulaciones líquidas ácidas.

🍅 Salsas y encurtidos

Puede utilizarse en salsas, aderezos, vinagretas, encurtidos y preparaciones con vinagre.

🍓 Preparaciones frutales

Apto para mermeladas, jaleas, pulpas, rellenos y otras formulaciones de naturaleza ácida.

✅ Características destacadas

• Grado alimenticio
• Conservante antimicrobiano
• Identificación SIN 211 / E211
• Fácilmente soluble en agua
• Polvo o gránulos cristalinos blancos
• Prácticamente inodoro
• Fácil de incorporar y dosificar
• Envasado cuidadosamente por Nutriquimik

🧪 Información técnica

• Nombre: Benzoato de Sodio
• Fórmula: C₇H₅NaO₂
• CAS: 532-32-1
• Peso molecular: 144,11 g/mol
• Función: Conservante antimicrobiano
• Solubilidad: Fácilmente soluble en agua

📌 Recomendaciones

Medir el pH, dosificar con una balanza de precisión y disolver previamente en una parte del líquido antes de incorporarlo a la preparación.

No añadir directamente a ojo. La cantidad debe definirse según la formulación, el tipo de alimento y la normativa correspondiente.

⚠️ Precauciones

• No consumir directamente en polvo.
• Evitar inhalar el producto y el contacto con los ojos.
• Mantener fuera del alcance de niños y mascotas.
• No reemplaza la higiene, refrigeración ni los tratamientos térmicos.
• No garantiza por sí solo la inocuidad o duración del alimento.
• Las formulaciones que combinen benzoato con Vitamina C deben desarrollarse y almacenarse correctamente.
• Respetar siempre la dosis y normativa aplicables.

📦 Conservación

Mantener el envase bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad, la luz y las fuentes de calor.

🔒 Envase resellable para facilitar su almacenamiento y proteger la calidad del producto.